Nom llatí: Foeniculum Vulgare. Part de la planta utilitzada: llavors triturades. Font: Ucraïna. Mètode d'extracció: destil·lació al vapor. L'oli essencial de fonoll s'extreu de la planta.Foeniculum . Foeniculum vulgare var. dolç, que és fonoll dolç,També conegut com fonoll romà. S'extreu de les llavors triturades per destil·lació al vapor. L'oli, com les llavors, és bo per a la digestió i també amfitrió d'altres malalties. S'utilitza en aromateràpia. per tractar la pell greixosa, les arrugues i l'obesitat. Es diu que augmentar el coratge, la resolució i la força. Aquest oli és un remei popular per a problemes digestivos.como flatulència, restrenyiment, còlics, nàusees, vòmits, anorexia i dispèpsia. També ajuda en la pèrdua de pes.ja que es diu que promou la sensació dun estómac ple. Es creu que el seu efecte diürètic ajuda a dispersar la cel·lulitis. Se suposa que l'oli de fonoll tonifica la melsa i el fetge. Té un efecte de neteja i tonificació a la pell i ajuda amb els blaus. Tingueu en compte que aquest oli no s'ha d'usar en grans dosis, i s'ha d'evitar completament en l'embaràs, la lactància i les persones que pateixen càncer de mama i epilèpsia. '. A l'època medieval, es coneixia com a 'Fenkle'. Era una herba popular utilitzada pels antics xinesos, egipcis i romans, que creien que el fonoll ajudava a perllongar la vida i millorava el coratge i la força d'una persona. També es creia que mantenia allunyats els esperits malignes. Es diu que el fonoll es va fer servir per enfortir la vista, curar les mossegades de serps i alleujar els còlics. A l'Índia, les llavors de fonoll llises, torrades o cobertes de menta, anomenades saunf, sovint se serveixen després dels menjars per ajudar a la digestió.