Latijnse naam: Foeniculum Vulgare.Gebruikt deel van de plant: gemalen zaden.Bron: Oekraïne.Extractiemethode: stoomdestillatie.Essentiële olie van venkel wordt uit de planta.Foeniculum gewonnen.Foeniculum vulgare var. zoet, dat is zoete venkel, ook bekend als Romeinse venkel. Het wordt door stoomdestillatie uit gemalen zaden gewonnen. De olie is, net als de zaden, goed voor de spijsvertering en ook een gastheer voor andere kwalen. Het wordt gebruikt in de aromatherapie om een vette huid, rimpels en obesitas te behandelen. Er wordt gezegd dat het de moed, vastberadenheid en kracht vergroot. Deze olie is een populair middel tegen digestivos.como zoals winderigheid, constipatie, koliek, misselijkheid, braken, anorexia en dyspepsie. Het helpt ook bij het afvallen, omdat het het gevoel van een volle maag bevordert. Er wordt aangenomen dat het diuretische effect cellulitis helpt verspreiden. Venkelolie zou de milt en lever versterken. Het heeft een reinigende en verstevigende werking op de huid en helpt bij blauwe plekken. Houd er rekening mee dat deze olie niet in grote hoeveelheden mag worden gebruikt en volledig moet worden vermeden tijdens zwangerschap, borstvoeding en bij mensen die lijden aan borstkanker en epilepsie. In de middeleeuwen stond het bekend als 'Fenkle'. Het was een populair kruid dat werd gebruikt door de oude Chinezen, Egyptenaren en Romeinen, die geloofden dat venkel het leven hielp verlengen en iemands moed en kracht verbeterde. Men geloofde ook dat het kwade geesten op afstand hield. Er wordt gezegd dat venkel werd gebruikt om het gezichtsvermogen te versterken, slangenbeten te genezen en koliek te verlichten. In India worden gewone, geroosterde of met munt omhulde venkelzaadjes, 'saunf' genoemd, vaak na de maaltijd geserveerd om de spijsvertering te bevorderen.