Latijnse naam: Illicium VerumGebruikt deel van de plant: fruitBron: ChinaExtractiemethode: stoomdestillatieEssentiële olie van anijszaad wordt gebruikt bij maagklachten, darmgas, "loopneus" en als slijmoplossend middel om productieve hoest te verhogen, als diureticum om de urinestroom te verhogen en als een eetlustopwekkend middel. Deze olie kan reumatische en artritische pijn verlichten door de bloedcirculatie te stimuleren en het pijngevoel in de getroffen gebieden te verminderen. Deze essentiële olie heeft ook antiseptische eigenschappen die wonden een effectieve beschermende laag geven tegen infecties en sepsis. Dit helpt bij een snellere genezing van wonden. Het verwarmende effect van deze olie op de luchtwegen en de bloedsomloop maakt het hartelijk. Deze eigenschap helpt verkoudheid, de afzetting van slijm en problemen zoals reuma en artritis tegen te gaan. Essentiële olie van anijs is giftig voor insecten en kleinere dieren, daarom houdt de geur insecten op afstand. Om deze reden kan deze olie worden gebruikt om insecten af te weren door gebruik te maken van ontsmettingsmiddelen, verdampers en spuitbussen.